سفارش تبلیغ
صبا ویژن
ساکت می گردد تا سلامت بماند و می پرسد تا بفهمد . [امام علی علیه السلام ـ در توصیف مؤمن ـ]
 
یکشنبه 90 مهر 3 , ساعت 10:31 عصر

 عسلتر کیبات عسل

1-     آب بین 13 الی 20 درصد

2-    قندها که 20 نوع قند در عسل شناخته شده است.

3-    اسیدهای عسل که به علت شیرینی زیاد عسل آشکارنیستند

 

 

 

 4-    موادمعدنی عسل حدود 17/0ماباشد مانندکلسیم؛گوگرد؛پتاسیم؛سدیم ... 

5-    آنزیم های عسل ماننددیاستازوبتاآمیلاز...

6-    ویتامین ها

7-    پروتئین هاواسیدهای آمینه که بین1/0تا6/0است

8-    چربی ها

9-     مواددیگرکه شامل کلوئیدهاوموادآنتی بیوتیکی است عسل های تیره تردارای کلوئیدهای بیشتری بوده.

10- رنگ عسل که مربوط به رنگ دانه های کارتینوئیدی است.

11-   عطر و طعم عسل

12- مواد سمی موجود در عسل که این مواد سمی منشاء گیاهی دارد و از طریق شهد به عسل وارد می شود.

 



لیست کل یادداشت های این وبلاگ